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冬季限定绿拿铁!专家大推这杯强力抗氧化防癌

作者: 2020-06-19 浏览: 600 次

早上急着上班上课没空準备早餐,只好巷子口随便买个蛋饼、汉堡、萝蔔糕?早餐店使用的油品品质往往难以掌控,长期吃高油脂高热量的食品更容易增加身体负担,不妨试试这一杯日本健康食谱专家推荐、冬季限定的茼蒿绿拿铁,简单将蔬果打成汁就製作完成,用最短的时间、最健康的食谱迎接一天的开始!
将蔬果打成绿拿铁饮用更好吸收、营养不流失
着有多本健康食谱的日本料理家安藤千英表示,生吃蔬菜不需透过加热,因此可以留下较多营养,不过并不是所有人都能接受,因此他建议打成绿拿铁饮用,能用最轻鬆方便的方式吃进最多营养。
日本东北大学未来科学技术共同研究中心教授宫泽阳夫也表示,将蔬果打成绿拿铁不需要加热,能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等营养。此外透过将蔬果打成汁能更容易消化,且简单喝一杯就相当于每天建议摄取蔬果量的二分之一至三分之一。
而在11月~3月这段寒冷的期间,安藤千英特别推荐当令食材茼蒿,茼蒿富含抗氧化成分「紫苏醛」,能帮助调整自律神经、整肠,在早餐喝能帮助调整体质,再加上茼蒿中也富含β胡萝蔔素、叶绿素等具备抗老作用的抗氧化成分,是相当健康的食材。
日本东海大学八王子医院营养科管理营养士后藤阳子也指出,茼蒿特殊香气的主成分紫苏醛,除了帮助调整自律神经等功能外,还可能对咳嗽、咳痰有抑制效果,抗氧化的作用可能有助预防癌症,同时茼蒿也含有钙质、铁质、钾、维生素C等丰富营养。
安藤千英强调,茼蒿平常很少生吃,打成绿拿铁是一个好方法,而且茼蒿和柑橘类水果很搭,能帮助提高代谢,也能避免维生素C、叶酸等营养因加热而流失,是他非常推荐的绿拿铁食谱。
冬季限定茼蒿绿拿铁这样做超简单
材料
茼蒿2包。
西洋梨1颗。
橘子2颗。
水适量。
枸杞适量。
做法
  1. 茼蒿确实洗净后切小块,橘子去皮后剥小瓣、西洋梨带皮切块。
  2. 全部加入调理机中后依喜好加入少量开水,确实打散后装到杯中,上面放少许枸杞点缀即可。
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